いつも差し入れをありがとうございますm(__)m

おかげ様で

昼呑み処 酒恋 のお客様も徐々に増え

ご旅行のお土産やオススメのお酒やお菓子を

差し入れて下さるお客様も多く

中には手作りのお料理まで差し入れて下さる

お客様もおられて

とても嬉しく思っている今日この頃です(^^)

本当にありがとうございますm(__)m

そのような中で

ぜひ常連さん達にもお配り下さいと

他のお客様のことまで気遣って頂けることも多く

これほど有難いことはないのですが…

どんなに小さくて家庭的なお店であっても

お店を経営する者としては

気を付けなければならないことが

多々あることがわかりました。

めったにないことではありますが

例えば食中毒・異物混入・アレルギー…

といったような万が一のトラブルについては

いつも念頭に置いておかなければなりません。

原則的に

保健所の営業許可のある店舗さんにての

飲食物で何かあった際には

その店舗さんにご対応頂くこともできるでしょうから

市販の飲食物等を

そのまま差し入れて頂けた場合には

特に心配はないと思うのですが

手作りのお料理を差し入れて下さった個人のお客様に

そのようなご相談をするわけにもいきませんし

殆どの場合は提供したお店の責任となってしまい

営業停止処分になってしまうことも多いとのことです。

心をこめて作ってきて下さった

とても美味しいお料理だったので

私個人としてはこれからもぜひ甘えたいのですが

お店でのことに関しては

店主としての自覚を持たなければならず

私なりに一線を引かせて頂くことといたしました。

市販の飲食物等はこれからも甘えさせて頂き

他のお客様にお配りする場合におきましても

私が開封し取り分けるようににいたします。

また手作りのお料理等をお持ち頂けました際には

他のお客様へのご提供は控え

私個人が有難く頂戴いたします。

そしてお酒を差し入れて下さった場合につきましては

お店のお酒と同様に誠に勝手ながら

一律に1杯につき300円をお願いしてまいります。

これらのことは本当に難しいことだと思いますし

このような線引きが果たして正しいのかどうかも

正直わかりません。

「飲食店の極意」「飲食店の接客法」…

といったようなサイトのアドバイスも

いくつか参考にしてみましたが

・無理難題を言われないようにするためにも

　常連客とは近づきすぎない

・差し入れや持ち込みはエスカレートするので

　できる限り断り貼り紙もする

といったような厳しい内容も多く

やはり私自身が自分で考えていかなければと

思います。

日々勉強ですが

これからもぜひ頑張ってまいります！

画像は最近のお惣菜他の一部です(^^)

★　ししゃもの生姜煮　200円

★　スパムとゴーヤのチャンプルー　200円

★　鶏の西京焼き　200円

★　茄子の煮浸し　200円

★　ひじきと椎茸の炊き込みご飯　300円